­čŹ┤ Co skosztowa─ç w Japonii ÔŤę (wideo)

Kuchnia japo┼äska to znacznie wi─Öcej ni┼╝ tylko sushi. Z Narita, japo┼äskiej stolicy kulinarnej, opowiadam o tym co koniecznie powiniene┼Ť spr├│bowa─ç b─Öd─ůc w Japonii.
Obejrzyj to wideo:

Transkrypcja:

Konichiwa. Witam Was dzisiaj z Narita, z japo┼äskiej stolicy smakoszy. Dzi┼Ť porozmawiamy o tym co spr├│bowa─ç w Japonii, co je┼Ť─ç, jakie specja┼éy powinni┼Ťcie spr├│bowa─ç.

Co je┼Ť─ç w Japonii? Co spr├│bowa─ç? I jakie specja┼éy powinni┼Ťcie koniecznie skosztowa─ç?

Kuchnia japo┼äska jest bardzo r├│┼╝norodna, to du┼╝o wi─Öcej ni┼╝ tylko sushi. Oczywi┼Ťcie sushi w Japonii smakuje ca┼ékowicie inaczej ni┼╝ w Europie czy w innych cz─Ö┼Ťciach ┼Ťwiata. Japo┼äczycy po prostu maj─ů niesamowit─ů dba┼éo┼Ť─ç o jako┼Ť─ç, o ┼Ťwie┼╝o┼Ť─ç produkt├│w. I oczywi┼Ťcie te ryby, kt├│re stosuj─ů w sushi s─ů rybami miejscowymi, kt├│re pozyskuj─ů i jak najszybciej serwuj─ů. Nawet jest tak, ┼╝e na ┼╝ywo te ryby s─ů w akwariach w restauracjach i one s─ů po prostu na ┼╝ywo przyrz─ůdzane. Praktycznie je si─Ö ryb─Ö, kt├│ra jeszcze 5 minut temu ┼╝y┼éa. Tak? Tak┼╝e pierwsza rzecz sushi.

Drug─ů rzecz─ů jak─ů powinni┼Ťcie spr├│bowa─ç jest zupa chi┼äska z kluskami. To brzmi nieskomplikowanie, to si─Ö nazywa Ramen. I ta zupa na wo┼éowinie robiona i oczywi┼Ťcie z r├│┼╝nymi dodatkami w tym z r├│┼╝nymi przyprawami smakuje to ┼Ťwietnie, nie jest drogie i zawsze was rozgrzej─Ö i zawsze was nasyci.

Nast─Öpny punkt to jest Wagyu, to jest specjalny typ wo┼éowiny, specjalnie przyrz─ůdzona, pieczona tudzie┼╝ grillowana wo┼éowina, specja┼é japo┼äski, spr├│bujcie koniecznie. Wagyu.

Oczywi┼Ťcie b─Öd─ůc w Japonii nie spos├│b si─Ö oby─ç bez zielonej herbaty. Szczeg├│lnie tutaj jest popularna tak zwana Matcha Tea, czyli sproszkowana zielona herbata, kt├│r─ů rozrabia si─Ö w gor─ůcej wodzie. Natomiast specjalno┼Ťci─ů jest tak zwana Hojicha, czyli to jest pra┼╝ona zielona herbata, kt├│r─ů si─Ö przyrz─ůdza podobnie jak czarn─ů herbat─Ö. Czyli si─Ö j─ů parzy, ale ona wcze┼Ťniej by┼éa po prostu pra┼╝ona, tak jak si─Ö pra┼╝y kaw─Ö i to ma specyficzny specjalny smak. Mi to bardzo smakuje, do tego stopnia, ┼╝e po prostu chcia┼éem to do domu przywie┼║─ç.

Nast─Öpn─ů rzecz─ů, kt├│r─ů powinni┼Ťcie spr├│bowa─ç to jest Tomkatsu, czyli panierowana wieprzowina. Takie kotlety wieprzowe, panierowane oczywi┼Ťcie one s─ů. To prosto brzmi, ale to jest pokrojony, podrobione, przyrz─ůdzone i to si─Ö je oczywi┼Ťcie z jakimi┼Ť dodatkami warzywnymi, z ry┼╝em oczywi┼Ťcie, tutaj w Japonii.

Tempura jest nast─Öpn─ů tak─ů potraw─ů. Tempura to s─ů krewetki sma┼╝one w oleju, czy na oleju. Albo warzywa sma┼╝one na oleju. Oczywi┼Ťcie jak zwykle je si─Ö to z ry┼╝em i z jakimi┼Ť sosami sojowym i tak dalej i tak dalej.

Co mi bardzo smakowa┼éo jest owsianka, do kt├│rej si─Ö dodaje r├│┼╝ne takie wi├│rki albo glonowe albo na bazie rybnej i to daje takiego smaku, ostro┼Ťci tej owsiance.

Jak jeste┼Ťcie w Narita to koniecznie musicie spr├│bowa─ç przyprawionego na grillu w─Ögorza po japo┼äsku. To si─Ö nazywa Unagi. Tutaj polecam tak─ů restauracje, tak to wygl─ůda. Konichiwa. Tak to wygl─ůda. Wspaniale to smakuje, ca┼ékowicie inaczej ni┼╝ w─Ögorz po polsku.

Bardzo znane s─ů krakersy ry┼╝owe. To si─Ö nazywa Senbei. Tak to wygl─ůda, tutaj. Widzicie, to s─ů r├│┼╝ne pakowane, w takie r├│┼╝ne, w r├│┼╝nych opakowaniach na s┼éodko albo na s┼éono. To trzeba spr├│bowa─ç. Spr├│bujcie koniecznie w Japonii. A tutaj za mn─ů widzicie s┼éodycze po japo┼äsku, tak zwane Mochi. Czyli to s─ů powiedzmy z papki ry┼╝owej robione kuleczki i w ┼Ťrodku s─ů r├│┼╝nego typu nadzienia. Czyli mo┼╝e by─ç to ze ┼Ťliwki, mo┼╝e by─ç to ze s┼éodkiej fasoli. Tutaj akurat widzicie Mochi, ale jest mn├│stwo r├│┼╝nych s┼éodyczy, bardzo kolorowo pakowanych. Japo┼äczycy s─ů znani z opakowa┼ä, wszystko jest pojedynczo pakowane, przepi─Öknie to wygl─ůda i bardzo ciekawie smakuje.

Przy japo┼äskim posi┼éku nie mo┼╝e zabrakn─ů─ç marynat├│w. Marynat├│w z r├│┼╝nego rodzaju warzyw, by─ç mo┼╝e z jakie┼Ť produkt├│w rybnych. Tak to wygl─ůda. To si─Ö nazywa Teppozuke po japo┼äsku. Tak te sprawy wygl─ůdaj─ů. Widzicie tutaj.

Tak a propos, je┼Ťli by┼Ťcie byli w Japonii w Tokio, to polecam wzi─ů─ç sobie powrotny p├│┼║ny lot z Narity, z lotniska Narita. I tam z Narity jest bardzo blisko do miejscowo┼Ťci Narita. Tutaj w┼éa┼Ťnie, gdzie jestem, mo┼╝na sobie w┼éa┼Ťnie sp─Ödzi─ç ca┼éy dzie┼ä na do┼Ťwiadczaniu r├│┼╝nych specja┼é├│w. Bo tak jak m├│wi┼éem, to jest stolica smakoszy i to jest miasto spu┼Ťcizna Japonii. Tutaj te┼╝ mo┼╝na zwiedzi─ç bardzo fajne, pi─Ökne ┼Ťwi─ůtynie. Japo┼äczycy s─ů bardzo przyjaznymi lud┼║mi. Lubi─ů obcokrajowc├│w, lubi─ů cudzoziemc├│w, s─ů bardzo go┼Ťcinni, s─ů bardzo mili, s─ů bardzo przyja┼║ni. Tutaj w┼éa┼Ťnie w Naricie spotka┼éa mnie grupka dzieci szkolnych z sz├│stej klasy, kt├│re ucz─ů si─Ö angielskiego i kt├│re po angielsku ze mn─ů chcia┼éy pogada─ç. Opowiedzia┼éy mi o Japonii i zada┼éy mi par─Ö pyta┼ä o moim kraju. I dosta┼éem te┼╝ od nich taki w┼éa┼Ťnie tutaj prezencik w┼éasnej roboty, kt├│re chyba na zaj─Öcia praktyczno-technicznych zmajstrowa┼éy. Tak┼╝e bardzo przyjemnie tutaj jest. Zach─Öcam do odwiedzenia Japonii. Zach─Öcam do spr├│bowania tutejszych smako┼éyk├│w.

To tyle na dzi┼Ť. Je┼Ťli to Wam si─Ö podoba┼éo na dole zasubskrybujcie. Dzwoneczek, ┼╝eby nie przegapia─ç tego. Podzielcie si─Ö tym ze znajomymi. Zapraszam do komentarzy na temat Japonii i o waszych do┼Ťwiadczeniach co do podr├│┼╝y w Japonii. Co wam smakowa┼éo, co lubicie tutaj do┼Ťwiadcza─ç, co widzieli┼Ťcie, co do┼Ťwiadczyli┼Ťcie. Tutaj s─ů moje jedne z najlepszych filmik├│w.

Dzi─Öki. Do zobaczenia z Japonii, dzisiaj z Narita. Sayonara.

Co Ty my┼Ťlisz na ten temat? Zapraszam do komentarzy.

Chcesz poczyta─ç/zobaczy─ç wi─Öcej motywuj─ůcych rzeczy? Zapisz si─Ö na ÔÇťFollow blog Indywidualista.plÔÇŁ (w menu po lewej stronie), by dostawa─ç powiadomienia o nowych artyku┼éach na skrzynk─Ö e-mail.

Pami─Ötaj podzieli─ç si─Ö wpisem z bliskimi i przyjaci├│┼émi korzystaj─ůc z poni┼╝szych link├│w:

Reklamy

Skomentuj

Wprowad┼║ swoje dane lub kliknij jedn─ů z tych ikon, aby si─Ö zalogowa─ç:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystaj─ůc z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmie┼ä )

Zdj─Öcie z Twittera

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Twitter. Wyloguj / Zmie┼ä )

Zdj─Öcie na Facebooku

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Facebook. Wyloguj / Zmie┼ä )

Zdj─Öcie na Google+

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Google+. Wyloguj / Zmie┼ä )

Connecting to %s